Sigma：碘乙酰胺，I1149-5G
屬性：
生物來源：synthetic (organic)
質量水平：300
產品線：BioUltra
檢測方案：≥99% (NMR)
形式：powder
雜質：≤0.0005% Phosphorus (P)
≤0.1% Insoluble matter
Mp：92-95 °C (lit.)
溶解性：H2O: 0.5 M, clear, colorless
儲存溫度：2-8°C
應用：
碘乙酰胺已用于：
蛋白質組學分析的蛋白質消化
烷基化蛋白質樣品
牛奶過敏原、β-乳球蛋白（BLG）和α-乳清蛋白（ALA）的變性
生化/生理作用：
碘乙酰胺（IAA）被用于抑制糖酵解，因為它能夠不可逆地抑制糖酵解酶甘油醛-3-磷酸脫氫酶（GAPDH）。IAA用于研究半胱an酸殘基在酶催化和腦細胞轉運過程中的作用。它可以與巰基乙醇和谷胱gan肽等低分子量硫醇化合物發生反應。IAN還可能阻斷菠蘿dan白酶、組織蛋白酶C、梭狀芽孢蛋白酶和羧肽酶P等酶。
碘乙酰胺在肽測序中胱an酸殘基的烷基化試劑。它是活性位點上含有胱an酸的酶的的一種不可逆抑制劑。它與組an酸殘基的反應速度要慢得多，但這種活性是核糖核酸酶抑制的原因。
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